柑橘系の香りと酸味、甘味、コクがバランス良く、華やかな味わいを持つのが特徴です。

具体的には、アプリコットやオレンジのような酸味、ローストナッツや黒糖を想わせる香り、キャラメルやダークチョコレートを連想する甘味が感じられます。

■チアパス州はメキシコの南部に位置し、豊かな生物多様性と高い海抜に恵まれ、豊かな土壌と生産に理想的な気候で知られています。

また豊富な考古学的および文化的歴史もあります。

■GRAPOSは、2007年8月に小規模生産者によって設立され、目的は、組織を通じてコーヒー栽培農家を強化し、社会的および経済的発展を生み出しながら、持続可能な生産と商業化のメカニズムを通じて高品質な商品を提供することにより、市場におけるコーヒー生産者の主要なグループになることです。

環境に配慮した新しい技術を通じて卓越性を追求し、成果を向上させ、社会環境の永続的な発展に貢献します。

様々な認証コーヒーのおかげで、組織のメンバーである生産者は、農地を改良することで、商品の品質と生産性を向上させることが出来ました。

この組織は、技術支援、さび病やその他の病気の影響を受けたプランテーションを更新するための無料の植物、その他のプログラムなど、生産者に提供される優れた仕事とサポートのおかげで拡大し続けています。

■風味の特徴として、華やかな香りと柑橘系の甘味と酸味とコク、バランスの取れた味わいとなっています。

有機栽培でQグレード認証、83点を取っていることからも優れた逸品と言えます。

生産地　メキシコ合衆国チアパス州 Triungo自然
保護区隣接地域
標高　1,300~1,500m
等級　Strictly High Grown
収穫時期　12月～4月
品種　ティピカ種・ブルボン種
スクリーンサイズ　519.12%, S18 26%, S173
4%、S16・20%、S15.8%
Qグレードポイント　83.92点
輸入時の形態　30kg麻袋入
精選方法　ウオッシュド
認証　Qグレード