ローストするとシトラスのフレーバーをいかんなく醸し出している、ホンジュラスを代表する産地の高品質コーヒーです。

マルカラはコーヒー産業で栄えた町で、ホンジュラスのコーヒーの首都と呼ばれるコーヒーの産地です。気候は朝晩冷涼、昼間は太陽がさんさんと降り注ぎ、昼夜の寒暖差が明確で雨期乾季が明瞭でもあり、生育するために最も適した地形的、気候的条件が全て揃っています。

収穫は赤実のみを丁寧に摘み取り、生産処理は少量単位で行われております。乾燥して出来上がった生豆はきれいな翡翠色をしており、ローストするとシトラスのフレーバーをいかんなく醸し出します。

ホンジュラス マルカラのコーヒーは、豊かな甘みとフルーティーな酸味が特徴です。シトラスのような風味も感じられ、滑らかな口当たりとバランスの取れた味わいが特徴です。

マルカラはホンジュラスの「コーヒーの首都」とも呼ばれるほど、コーヒー産業が盛んな地域です。

ラパス県は、ホンジュラスの中でも標高が高い地域として知られ、その中でもマルカラ地区は、品質の高い豆が生産される事で知られています。

現在、マルカラ産コーヒーは、ホンジュラスの中でもブランド化されるほど、高品質コーヒー産地として認知されています。

■香りに優れ、明るい酸味とマイルドなコク、程よいバランスがとれたスペシャリティコーヒーです。

■Qグレードで82点をとっていることからも品質は高く、ホンジュラス産としては、高得点と言えます。

■更に、有機栽培にて、この得点を出せるのは珍しく、このマルカラ地域がコーヒー栽培に適した風土である事を証明していると言えます。

生産地 ホンジュラス共和国 ラパス県マルカラ地区
標高 1.280m
等級 SHG（ストリクトリー・ハイグロン）
収穫時期 12月～4月
品種カツアイ、レンピラ、Ihcafe 90、パライネマ

スクリーンサイズ
S19.•18% S18・34% S17••34% S16••14%
乾燥方法　天日乾燥
Qグレードポイント　82.83点
土壤　ローム質土壌
輸入時の形態　69kg麻袋入
精選方法　ウオッシュド
認証　Qグレード 。有機JAS認証。