フレーバーノート：strawberry, floral, clove, lactic,creamy-body, thick-body,long-after, bright.

ザ・イルガチェフェフレーバー！
ストロベリー感たっぷりのナチュラルです。

生産地　イルガチェフェ コチャレエリア アリー
チャ地区
精製　ナチュラル
標高　1,800~2,000m
品種　在来種
生産者　イルガチェフェ周辺の600件の小規模農家さん、アリーチャ ウォッシングステーションの皆さん
乾燥　天日乾燥、アフリカンベッド
規格　G1
サイズ　16up
栽培・農薬の使用　シェードグロウン。


【高いレベルのウォッシングステーション】


コーヒー発祥の国とされるエチオピアで、最高級品質の豆を生産している地域として言わずと知れたイルガチェフェ。とくに、このコチャレエリアは水資源が豊富で、水洗工場も多数存在しており、高品質なイルガチェフェコーヒーを産出する地域の1つとして有名です。このナチュラルはイルガチェフェの中でも優良なコーヒーを生産しているアリーチャ ウォッシングステーションにお願いして作ってもらいました。チェリーの熟度、チェリーの選別技術・精選技術すべてにおいて高いレベルのウォッシングステーションです。

【丁寧な乾燥をゆっくりと】

通常では、高品質ウォッシュに使用される完熟チェリーをナチュラルに使用しています。標高が高い上に、赤道直下のこの地域では、日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与えて、味に濁りが出てしまいます。そこで、日照の強い11～15時の時間帯は、チェリーをビニールシートで覆い急激な乾燥を防いぎます。また、通常の乾燥日数が10日間のところ、20日間かけてゆっくり乾燥を進める（スロードライング）ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。緩やかな乾燥は、劣化のスピードを抑えることができ、通年通して品質の高いコーヒーを維持することができます。

【バランスの良さを生み出すのは、やはり基本】

現在、どの生産国でもナチュラル製法のコーヒーが生産されています。しかし、その国らしい香味とナチュラル香をバランスよく有しているのは、やはりイルガチェフェのナチュラルではないでしょうか？ワイニーや嫌気性や二重発酵等をやらずとも、基本的なこと、でもとても重要なことを淡々とやり続け、美味しいコーヒーを作り続けているこのアリーチャ ウォッシングステーションはやはり、素晴らしいなと飲むたびに思います。


【信頼できるコーヒーのプロフェッショナル Primrose社】

エチオピアのコーヒー産業は多くの人がそのバリューチェーンに携わっており、良質なコーヒーを産出するために日々努力しています。その中でも輸出業者のPrimrose社はエチオピア国内でも群を抜いて素晴らしいコーヒーを取り扱っている業者です。一貫した品質検査、各国の好みに合わせた輸出準備（スクリーンサイズなど）、麻袋のデザインをしっかりと要望通りに仕上げてくれる信頼できる輸出業者。生産者を知り、産地を知り、消費国のニーズをしっかりと理解した上で輸出業務に携わる彼らはまさにコーヒーのプロフェッショナルです。

エチオピア イルガチェフェ アリーチャ ナチュラルは、エチオピアのイルガチェフェ地域で生産された高品質のコーヒー豆です。アリーチャと呼ばれるアラビカ種のコーヒー豆は、独特の花の香りと柑橘系のフルーティーな味わいが特徴です。このコーヒーは、ナチュラル（天日干し）の方法で加工されており、豊かな風味と明るい酸味が楽しめます。エチオピアの美しい自然環境や伝統的な栽培方法も、このコーヒーの味わいに影響を与えています。
天然の甘さと滑らかな口当たりで、一杯のコーヒータイムをより特別なものにしてくれることでしょう。エチオピア イルガチェフェ アリーチャ ナチュラルがあなたのコーヒータイムを彩り、リラックスしたひとときを演出します。